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釣りガイド

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目的・魚・釣法・道具で絞り込む

目的記事タイプ魚釣法道具

GUIDEは体系的な解説、QUICK GUIDEは具体的な疑問への回答です。読了時間は本文量からの目安です。

6記事

QUICK GUIDE約2分料理・保存

釣った魚は刺身にできる？鮮度だけで判断しないための確認

刺身向きの魚種でも、その個体を生食できるとは限りません。寄生虫・毒・細菌は別々に考え、不明なら加熱へ切り替えます。

QUICK GUIDE約1分料理・保存

釣行時間と季節に合わせた氷量の考え方を解説。

QUICK GUIDE約1分料理・保存

魚を家庭用冷凍庫で保存する時の目安と劣化を抑える方法。

QUICK GUIDE約1分料理・保存

中骨から身を外しても、腹骨や血合い骨が残る場合があります。料理に合わせて骨をすき取り、指先と目で確認します。

QUICK GUIDE約1分料理・保存

魚の表面と腹の中に残った水を拭き、余分な粉を落とします。凍った部分や水滴を残したまま油へ入れないようにします。

QUICK GUIDE約1分料理・保存

血やぬめりを下処理し、煮立てすぎずにアクを取ります。勢いよく混ぜると身が崩れ、細かな破片が汁へ広がります。