カナガシラの見分け方と釣り方｜角張った骨質の頭

まず魚を見分ける

硬い頭と赤い体を持ち、胸びれの下に三本の独立した軟条があります。ホウボウに似ますが、胸びれの内側に鮮やかな斑模様が目立たないことが手掛かりです。

どこで、いつ出会う魚か

北海道から九州の沿岸。底を狙う船釣りや投げ釣りで出会う。 砂泥底で餌を探し、底を狙った餌釣りやルアーに反応します。似た仲間が複数いるため、体の赤さだけで判定しません。

• 水深20〜100mほどの砂泥底
• 地域の船釣りで通年、冬〜春にも出会う
• 掲載する時期は目安です。出船状況や釣り場の実績を確認して計画します。

仕掛けと準備

幹糸から枝針を出し、最下部にオモリを付けた仕掛けで底付近を狙う基本釣法です。足元の根魚から船のカワハギまで応用範囲が広く、仕掛けを真下へ落とすだけでも成立するため初心者にも向いています。

餌を届け、掛けて取り込む

胴突きや底付近を探るタイラバで混じることがあります。着底後は仕掛けを底から切り、根掛かりさせずに巻き上げる範囲を変えます。

1. STEP 1

   仕掛けを底まで落とす。

2. STEP 2

   着底したら糸ふけを取り、オモリを底から少し浮かせる。

3. STEP 3

   小さく誘って止める。

4. STEP 4

   竿先の変化や手元のアタリを待つ。

5. STEP 5

   アタリが出たら対象魚に応じて合わせる。

6. STEP 6

   反応がなければ少し移動するか棚を変える。

反応がない時に戻る基準

魚を押さえる前に頭とひれの棘を確認します。似た魚との判別では、魚体を乾かさず胸びれを観察します。

• 先に仕掛けが狙う層へ届いているかを確認。餌が残る、なくなる、糸が流される、の違いを記録します。
• 変更は重さ・棚・投入位置のどれか一つずつ。魚がいると決めつけて同じ投入を続けないようにします。
• ホウボウほど大きく目立つ胸びれではありません。頭の輪郭とひれの特徴を複数合わせて観察します。

持ち帰った魚を料理する

白身を潮汁や煮付けに。頭が大きいので丸魚の大きさより身の量を見て献立を決めます。

1. 下処理 1

   硬い頭と棘を避け、鱗を丁寧に落とす。

2. 下処理 2

   頭・えら・内臓を取り、腹腔の血合いを洗う。

3. 下処理 3

   中骨に沿って身を外し、腹骨と血合い骨を除く。

4. 下処理 4

   骨なしの身をそろえ、汁物や煮物用に切り分ける。

安全と扱い

頭とえらぶた周辺の硬い棘に注意。魚を素手で握り込まず、プライヤーと魚つかみで扱います。