アカガレイの見分け方と釣り方｜カレイ類の中では大きめの口

まず魚を見分ける

大きめの口を持つ冷水域のカレイ。無眼側が赤みを帯びることがあるが、赤いという一点だけでは魚種を断定しない。沿岸の投げ釣りより沖の船釣りで出会う魚として覚えたい。

どこで、いつ出会う魚か

北海道から本州日本海側などの冷たい海の砂泥底 冷たい砂泥底で底生動物を食べる。水深と潮でオモリが変わるため、陸からの汎用カレイ仕掛けをそのまま流用しない。

• 沖の深い砂泥底が中心
• 地域の船釣りの出船時期に合わせる
• 掲載する時期は目安です。出船状況や釣り場の実績を確認して計画します。

仕掛けと準備

船宿に対象がアカガレイかを確認し、水深・オモリ・針数・餌を聞いて準備。深い釣りでは仕掛けの絡みを減らすことを優先する。

餌を届け、掛けて取り込む

胴突きを底へ届け、糸ふけを巻き取って底を把握する。大きく跳ね上げ続けず、小さく誘って止める時間を作る。底が取り直せない場合は仕掛けを上げ、船長に重さや流し方を相談する。

1. 釣り場と装備を決める

   船宿に対象がアカガレイかを確認し、水深・オモリ・針数・餌を聞いて準備。深い釣りでは仕掛けの絡みを減らすことを優先する。

2. 狙う層へ届ける

   胴突きを底へ届け、糸ふけを巻き取って底を把握する。大きく跳ね上げ続けず、小さく誘って止める時間を作る。底が取り直せない場合は仕掛けを上げ、船長に重さや流し方を相談する。

3. 釣果を次に生かす

   北海道の噴火湾などにも生息する。名前の赤だけで判断せず、ソウハチなど近い魚との口・目の位置を比較する。

反応がない時に戻る基準

船宿に対象がアカガレイかを確認し、水深・オモリ・針数・餌を聞いて準備。深い釣りでは仕掛けの絡みを減らすことを優先する。

• 先に仕掛けが狙う層へ届いているかを確認。餌が残る、なくなる、糸が流される、の違いを記録します。
• 変更は重さ・棚・投入位置のどれか一つずつ。魚がいると決めつけて同じ投入を続けないようにします。
• 北海道の噴火湾などにも生息する。名前の赤だけで判断せず、ソウハチなど近い魚との口・目の位置を比較する。

持ち帰った魚を料理する

やわらかな白身の煮付けが代表的。唐揚げ、ムニエル、酒蒸しでも骨を避けて食べやすくできる。

1. 下処理 1

   表裏のぬめりと細かな鱗を落とす。

2. 下処理 2

   えらと内臓を除き、中骨の血を洗う。

3. 下処理 3

   骨付き料理は大きさを揃えて切る。

4. 下処理 4

   骨なし料理は五枚におろし、ひれ際の骨を点検する。

安全と扱い

船の重いオモリと針に注意。取り込み後も甲板に仕掛けを広げたままにしない。