UOLINK RECIPE
ウスバハギの煮付け
ウスバハギの煮付け。途中で何度も裏返さず、煮汁を上から掛けると身崩れを防げます。
作り方
01魚の水気を拭く。丸魚は皮に浅い切れ目を入れる。
02煮汁を沸かして魚と生姜を入れ、落とし蓋をする。
03中弱火で10〜15分を目安に中心まで煮る。魚を先に取り出し、煮汁を好みの濃さへ詰める。
おいしく作るポイント
✓ 途中で何度も裏返さず、煮汁を上から掛けると身崩れを防げます。
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✓ 途中で何度も裏返さず、煮汁を上から掛けると身崩れを防げます。