UOLINK RECIPE
タチウオの天ぷら
やわらかな白身を軽い衣で包み、ふわっとした食感を楽しむ。
作り方
01骨を除いた身を食べやすい大きさに切り、水分を拭く
02冷たい衣を薄くまとわせる
03170〜180℃の油で衣が軽く色づくまで揚げる
04油を切り、熱いうちに塩や天つゆで食べる
おいしく作るポイント
✓ 衣を混ぜすぎないと軽く仕上がる
✓ 身が薄いので揚げすぎず、ふっくら感を残す
釣り場マップを見る釣り場マップを見るやわらかな白身を軽い衣で包み、ふわっとした食感を楽しむ。
✓ 衣を混ぜすぎないと軽く仕上がる
✓ 身が薄いので揚げすぎず、ふっくら感を残す