UOLINK RECIPE
タチウオの煮付け
しょうがを効かせた甘辛い煮汁で、ご飯に合うやさしい味に仕上げる。
作り方
01切り身の水分を拭き、皮に浅く切れ目を入れる
02酒・みりん・砂糖・しょうがを煮立て、タチウオを入れる
03落とし蓋をして中火で火を通す
04醤油を加え、煮汁をかけながら照りが出るまで仕上げる
おいしく作るポイント
✓ 煮崩れしやすいので途中で何度も返さない
✓ しょうがを効かせると上品な脂にメリハリが出る
釣り場マップを見る釣り場マップを見るしょうがを効かせた甘辛い煮汁で、ご飯に合うやさしい味に仕上げる。
✓ 煮崩れしやすいので途中で何度も返さない
✓ しょうがを効かせると上品な脂にメリハリが出る