UOLINK RECIPE
タチウオの塩焼き
皮を香ばしく焼き、ふっくらした白身と脂をシンプルに味わう定番料理。
作り方
01切り身の水気を拭き、両面に軽く塩を振る
0210〜15分ほど置き、出てきた水分を再び拭く
03グリルやフライパンで皮目を香ばしく焼く
04中まで火を通し、好みでレモンや大根おろしを添える
おいしく作るポイント
✓ 焼く前に水分を拭くと皮が香ばしく仕上がる
✓ 身が崩れやすいので返す回数を少なくする
釣り場マップを見る釣り場マップを見る皮を香ばしく焼き、ふっくらした白身と脂をシンプルに味わう定番料理。
✓ 焼く前に水分を拭くと皮が香ばしく仕上がる
✓ 身が崩れやすいので返す回数を少なくする