UOLINK RECIPE
シロアマダイの酒蒸し
シロアマダイの酒蒸し。蒸し汁に旨味が出ます。皿を取り出す際は熱い蒸気に注意します。
作り方
01切り身に軽く塩を当てて水気を拭く。
02耐熱皿に昆布、魚、野菜を置き、酒を振る。
03蒸気の上がった蒸し器で中心まで蒸す。目安10〜15分で、厚みにより延長する。
おいしく作るポイント
✓ 蒸し汁に旨味が出ます。皿を取り出す際は熱い蒸気に注意します。
釣り場マップを見る釣り場マップを見るシロアマダイの酒蒸し。蒸し汁に旨味が出ます。皿を取り出す際は熱い蒸気に注意します。
✓ 蒸し汁に旨味が出ます。皿を取り出す際は熱い蒸気に注意します。