UOLINK RECIPE
シロアマダイの松笠揚げ
シロアマダイの松笠揚げ。鱗を残すため、汚れを丁寧に洗って乾かします。油はねを避け、少量ずつ調理します。
作り方
01鱗を残した皮付きの身に軽く塩を当て、水気を十分に拭く。
02深いフライパンで油を熱し、皮側から揚げて鱗を立たせる。
03身側も加熱し、中心まで火が通ったら油を切る。
おいしく作るポイント
✓ 鱗を残すため、汚れを丁寧に洗って乾かします。油はねを避け、少量ずつ調理します。
釣り場マップを見る釣り場マップを見るシロアマダイの松笠揚げ。鱗を残すため、汚れを丁寧に洗って乾かします。油はねを避け、少量ずつ調理します。
✓ 鱗を残すため、汚れを丁寧に洗って乾かします。油はねを避け、少量ずつ調理します。