サワラの竜田揚げ

UOLINK RECIPE

サワラの竜田揚げ

しょうが醤油をなじませた一口サイズ。薄い衣で軽く揚げます。

HOW TO

作り方

01魚を一口大に切り、醤油・酒・しょうがと合わせて冷蔵庫で15分置く。

02汁気をよく拭き、片栗粉を薄くまぶす。

03170℃の油で揚げ、中心まで十分に火を通す。

04油を切ってレモンやしそを添える。

COOKING TIPS

おいしく作るポイント

✓ 下味を長く漬けすぎると塩辛くなります。

✓ 身を厚く切りすぎず、加熱むらを防ぎます。

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