サワラの西京焼き

UOLINK RECIPE

サワラの西京焼き

白みその甘味をまとわせた定番。焦がしすぎず中まで火を通します。

HOW TO

作り方

01切り身に塩を薄く振り、15分置いて水気を拭く。

02白みそ・みりん・酒を混ぜ、魚に塗って冷蔵庫で半日〜1日漬ける。

03みそをしっかりぬぐい、予熱したグリルの弱火で焼く。

04焦げそうならアルミホイルで覆い、中心まで火を通す。

COOKING TIPS

おいしく作るポイント

✓ 漬け込み中も常温に置きません。

✓ みそ床は生魚に触れているため再利用しません。

サワラのほかの料理

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