UOLINK RECIPE
マサバの塩焼き
皮を香ばしく、身はふっくら。脂のあるサバほどシンプルな塩焼きが合う。
作り方
01切り身の水気を拭く
02両面に塩を振って少し置く
03出てきた水分を再度拭く
04皮目を香ばしく焼き、中まで火を通す
おいしく作るポイント
✓ 焼く前の水分を拭くと臭みが出にくい
✓ 強火だけで焦がさず、皮を香ばしく仕上げる
釣り場マップを見る釣り場マップを見る皮を香ばしく、身はふっくら。脂のあるサバほどシンプルな塩焼きが合う。
✓ 焼く前の水分を拭くと臭みが出にくい
✓ 強火だけで焦がさず、皮を香ばしく仕上げる