UOLINK RECIPE
マダイの塩焼き
皮を香ばしく焼き、上品な脂とふっくらした身をシンプルに味わう。
作り方
01ウロコと内臓を処理し、水気をよく拭く
02両面に塩を振って10〜20分置く
03出てきた水分を拭き、グリルやオーブンで焼く
04皮を香ばしく、中まで火を通して仕上げる
おいしく作るポイント
✓ ヒレに化粧塩をすると焦げにくい
✓ 焼く前の水分を拭くと皮がパリッとしやすい
釣り場マップを見る釣り場マップを見る皮を香ばしく焼き、上品な脂とふっくらした身をシンプルに味わう。
✓ ヒレに化粧塩をすると焦げにくい
✓ 焼く前の水分を拭くと皮がパリッとしやすい