UOLINK RECIPE
クロマグロの竜田揚げ
しょうが醤油の下味で、赤身を香ばしく揚げます。
作り方
01魚を厚さのそろった一口大に切る。
02醤油・酒・しょうがを合わせ、冷蔵で15分ほど下味を付ける。
03汁気を拭いて片栗粉を薄くまぶす。
04170℃程度の油で中心まで十分に加熱し、油を切る。
おいしく作るポイント
✓ 衣が早く色付くため、厚すぎる塊は避けます。
釣り場マップを見る釣り場マップを見るしょうが醤油の下味で、赤身を香ばしく揚げます。
✓ 衣が早く色付くため、厚すぎる塊は避けます。