シロギスの天ぷら

UOLINK RECIPE

シロギスの天ぷら

ふわっと軽い白身を楽しむ、シロギス料理の王道。

HOW TO

作り方

01背開きにして中骨を外し、水気を拭く

02冷たい衣を薄くまとわせる

03170〜180℃の油で衣が軽く色づくまで揚げる

04油を切り、熱いうちに塩や天つゆで食べる

COOKING TIPS

おいしく作るポイント

✓ 衣を混ぜすぎない

✓ 小型で身が薄いので揚げすぎない

シロギスのほかの料理

刺身 →塩焼き →南蛮漬け →

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