UOLINK RECIPE
カツオの竜田揚げ
しょうが醤油で下味を付けたカツオを片栗粉で揚げます。
作り方
01魚を厚さをそろえた一口大に切る。
02醤油・酒・しょうがを合わせ、冷蔵庫で15分ほど下味を付ける。
03汁気を拭き片栗粉を薄くまぶす。
04170℃程度の油で中心まで十分に加熱し、油を切る。
おいしく作るポイント
✓ 厚い塊を避け、衣だけ先に色付かないようにします。
釣り場マップを見る釣り場マップを見るしょうが醤油で下味を付けたカツオを片栗粉で揚げます。
✓ 厚い塊を避け、衣だけ先に色付かないようにします。