ヒラメの煮付け

UOLINK RECIPE

ヒラメの煮付け

皮付きの身をしょうが風味の煮汁でふっくら仕上げます。

HOW TO

作り方

01切り身に熱湯をかけ、表面の汚れを落として水気を拭く。

02鍋で水・酒・調味料・しょうがを煮立てる。

03魚を重ねず入れ、落とし蓋をして弱めの中火で10〜15分を目安に煮る。

04厚い身まで火が通ったことを確認し、煮汁をかけて盛る。

COOKING TIPS

おいしく作るポイント

✓ 時間は切り身の厚さで調整します。

✓ 煮崩れを防ぐため、裏返さず煮汁をかけます。

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