ヒラメのフライ

UOLINK RECIPE

ヒラメのフライ

骨を除いた白身をサクッと揚げる、取り分けやすい一皿です。

HOW TO

作り方

01骨を確認して食べやすく切り、水気を拭いて塩こしょうを振る。

02小麦粉、卵、パン粉の順に薄く衣をつける。

03170℃の油で返しながら揚げ、中心まで十分に火を通す。

04油を切り、キャベツとレモンを添える。

COOKING TIPS

おいしく作るポイント

✓ 厚い切り身は小さめに切り、表面の色だけで加熱を判断しません。

✓ 揚げ鍋に一度に入れすぎないようにします。

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