ブリのぶり大根

UOLINK RECIPE

ブリのぶり大根

ブリの旨味を大根にたっぷり含ませる冬の定番料理。

HOW TO

作り方

01大根を厚めに切って下ゆでする

02ブリに熱湯をかけて霜降りし、汚れを落とす

03酒・みりん・砂糖・しょうがでブリと大根を煮る

04醤油を加え、煮汁をかけながら味を含ませる

COOKING TIPS

おいしく作るポイント

✓ アラを使うと旨味が濃くなる

✓ 一度冷ますと大根に味が入りやすい

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