UOLINK RECIPE
アオリイカのバター醤油炒め
切り込みを入れた身に香ばしいバター醤油が絡みます。ご飯にも合う加熱料理です。
作り方
01胴に浅い格子状の切り込みを入れ、一口大に切る。腕は硬い部分を除いて食べやすく切る。
02フライパンに油を熱し、イカを広げて炒める。
03酒を加えて中心まで火を通し、バターと醤油を絡める。
04器に盛り、青ねぎを散らす。
おいしく作るポイント
✓ 加熱しすぎると硬くなるため、厚さを揃えて手早く調理します。
✓ 焦げやすい醤油とバターは仕上げに加えます。
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