UOLINK RECIPE
マアジの塩焼き
香ばしい皮とふっくらした身をシンプルに味わう。
作り方
01ウロコと内臓を処理し、水気をよく拭く
02両面に塩を振り10〜15分ほど置く
03出てきた水分を拭き、グリルやフライパンで焼く
04皮を香ばしく、中まで火を通して仕上げる
おいしく作るポイント
✓ 焼く前に水気を拭くと臭みが出にくい
✓ 良型は開かず丸ごと焼いても旨味を逃しにくい
釣り場マップを見る釣り場マップを見る香ばしい皮とふっくらした身をシンプルに味わう。
✓ 焼く前に水気を拭くと臭みが出にくい
✓ 良型は開かず丸ごと焼いても旨味を逃しにくい