危険な部位

体内・内臓等

てっさ等の料理は専門店・処理済み製品で楽しむ。釣った丸魚から家庭で調理するレシピは掲載しない。

素手で触ってよい？

素手で口元や魚体を握らず、針を外す際は長いプライヤーを使う。

見分ける手掛かり

• 胸びれ後方の大きな黒い斑紋
• 灰色の背と白い腹
• 細かな棘と体形も確認するが、触って確かめない

魚体画像は特徴を示すイラストです。個体差・類似種があるため、画像だけで同定・食用判定をしないでください。

釣れた場合の扱い

1. トラフグを釣り物にする船でも、釣り人が勝手にさばいてよいわけではない。出船前に資格者による処理の有無と受け取り条件を確認する。
2. 処理できない場合は無理に触らず周囲を離し、現地の管理者や経験者に相談する。

食用について

てっさ等の料理は専門店・処理済み製品で楽しむ。釣った丸魚から家庭で調理するレシピは掲載しない。