UOLINK RECIPE
スルメイカのイカの一夜干し焼き
冷蔵庫で表面を乾かしたイカを焼き、うま味と歯応えを楽しみます。
作り方
01内臓・軟甲・口を除いた胴を開き、洗って拭く。
02冷たい塩水へ冷蔵庫で10〜15分ほど漬け、水分を拭く。
03清潔な網付きバットへ広げ、冷蔵庫で6時間ほど表面を乾かす。
04グリルで両面を焼き、腕や胴の厚い部分まで火を通して切る。
おいしく作るポイント
✓ 常温保存用ではありません。冷蔵し早めに加熱して食べます。
釣り場マップを見る釣り場マップを見る冷蔵庫で表面を乾かしたイカを焼き、うま味と歯応えを楽しみます。
✓ 常温保存用ではありません。冷蔵し早めに加熱して食べます。