スマの刺身

UOLINK RECIPE

スマの刺身

スマの刺身。厚みを変えると歯応えも変わります。端の一切れで切りやすさを確かめます。

HOW TO

作り方

01皮と血合い骨を除いた身を冷蔵しておく。

02清潔な包丁を一方向に引き、身の繊維を断つ向きに切る。

03冷やした器に盛り、薬味を添えて早めに食べる。

COOKING TIPS

おいしく作るポイント

✓ 厚みを変えると歯応えも変わります。端の一切れで切りやすさを確かめます。

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