大きなメダイを冷凍する時、皮付きと皮なしを分ける

状況を見分ける

メダイのコマセ釣りでは長い仕掛けと大きな魚を扱います。棚の統一、釣り座の整理、取り込み後の魚の置き場までを一続きで準備します。

試す順番

条件を一つずつ変え、反応の違いを比べます。

1. STEP 1

   骨を除き、焼き物用と揚げ物用を分けます。

2. STEP 2

   水気を拭いて一回分ずつ包みます。

3. STEP 3

   料理名と日付を書き、速やかに冷凍します。

迷ったときの判断

釣り場や道具の違いも含めて、次の行動を選びましょう。

続ける前に

ビシ・ハリス・餌の種類は船宿指定を優先します。大型魚の取り込みを一人で無理に行わず、早めに声を掛けます。