GUIDE · 約2分
メダイの見分け方・釣り始め方と持ち帰り
大きな目と丸みのある暗褐色の体を持ち、体表に粘液が多い魚です。若魚は流れ藻に付き、成長すると深い場所へ移ります。マダイとは異なる仲間です。
指示棚とコマセの量をそろえ、仕掛けを隣へ流さないよう糸の角度を見ます。大きい魚は無理に抜き上げず、タモの準備をしてから寄せます。
最初に見分けるポイント
大きな目と丸みのある暗褐色の体を持ち、体表に粘液が多い魚です。若魚は流れ藻に付き、成長すると深い場所へ移ります。マダイとは異なる仲間です。
- 丸みのある暗褐色の体
- 大きな目と粘液の多い体表
- 成魚と流れ藻に付く若魚では姿が異なる
暮らす場所と釣りの組み立て
成魚は沖合の深場。若魚は流れ藻などの近くに見られます。 掛かると重く強く走り、船上へ寄せるまで一定の張りが必要です。
- 指示棚とコマセの量をそろえ、仕掛けを隣へ流さないよう糸の角度を見ます。大きい魚は無理に抜き上げず、タモの準備をしてから寄せます。
- 仕掛けは下の釣り方ページで確認し、利用場所の規則や船宿の指定を優先します。
取り込みと下処理
体表が滑るため魚を安定させて扱います。大型魚を糸で持ち上げず、タモとプライヤーを用意します。
- 体表の粘液を流水で落とし、鱗・えら・内臓を除きます。
- 魚が滑らないよう固定し、三枚におろします。
- 腹骨・小骨を除いて厚みをそろえた切り身にします。
持ち帰った魚を料理する
白身は味噌漬けや照り焼きに合い、大きな切り身で料理しやすい魚です。 厚みをそろえ、味噌や甘いたれが焦げる前に弱火で中心まで加熱します。
- 必要な分だけ持ち帰り、釣り場から低温を保つ
- 料理ページの4品から調理法を選ぶ
- 加熱の確認は時間だけでなく身の中心まで行う
参考・確認先
確認日：2026-09-15。営業・採捕ルールは釣行前に最新情報を確認してください。
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※季節・魚種・仕掛けは海況や地域で変わる。現地ルールと直近情報を優先。