UOLINK RECIPE
キュウセンの唐揚げ
薄い衣で揚げ、身と皮の食感を楽しみます。
作り方
01下処理した魚の水分をよく拭き、厚さをそろえる。
02酒・醤油・しょうがを合わせ、冷蔵で10分ほど下味を付ける。
03汁気を取り片栗粉を薄くまぶす。
04170℃程度の油で中心まで十分に加熱し、油を切る。
おいしく作るポイント
✓ 小魚でも硬い骨が残る場合は無理に食べず外します。
釣り場マップを見る釣り場マップを見る薄い衣で揚げ、身と皮の食感を楽しみます。
✓ 小魚でも硬い骨が残る場合は無理に食べず外します。