UOLINK RECIPE
コブダイの鍋
骨を処理した身を野菜と煮て、だしまで味わいます。
作り方
01魚は骨を除いて一口大にし、野菜と豆腐を切る。
02だしと酒を温め、火の通りにくい野菜から加える。
03魚と豆腐を入れ、あくを取りながら中心まで加熱する。
04塩・醤油で薄く調味し、温かいうちに取り分ける。
おいしく作るポイント
✓ 魚を長く煮続けず、火が通った分から取り分けます。
釣り場マップを見る釣り場マップを見る骨を処理した身を野菜と煮て、だしまで味わいます。
✓ 魚を長く煮続けず、火が通った分から取り分けます。