UOLINK RECIPE
ネンブツダイのつみれ汁
小魚の骨を除いた身をたたき、しょうがを利かせた汁にします。
作り方
01魚の頭・内臓・骨を取り、身だけを細かくたたく。
02しょうが・味噌・片栗粉を混ぜる。
03だしを煮立て、小さく丸めた身を入れる。
04中心まで火を通し、醤油で整えてねぎを添える。
おいしく作るポイント
✓ 骨ごとすりつぶす作り方ではありません。少量ずつ丁寧に骨を除きます。
釣り場マップを見る釣り場マップを見る小魚の骨を除いた身をたたき、しょうがを利かせた汁にします。
✓ 骨ごとすりつぶす作り方ではありません。少量ずつ丁寧に骨を除きます。