UOLINK RECIPE
ナマズの蒲焼き
食用の処理済みナマズを使い、火を通してから甘辛いたれを重ねる。
作り方
01切り身の骨と水分を確認し、厚みをそろえる。
02調味料を小鍋で一煮立ちさせる。
03油を引いたフライパンで魚を両面焼き、ふたをして中心まで加熱する。
04たれを加えて火を弱め、返しながらからめる。焦げる前に取り出す。
おいしく作るポイント
✓ 生の身に付いたたれを、そのまま完成品へかけない。
✓ 食用管理された身を使い、生食はしない。
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✓ 生の身に付いたたれを、そのまま完成品へかけない。
✓ 食用管理された身を使い、生食はしない。