UOLINK RECIPE
カラフトマスのちゃんちゃん焼き風
カラフトマスと野菜を味噌だれで蒸し焼きにする。
作り方
01野菜を食べやすく切る。味噌・酒・砂糖を混ぜる。
02フライパンにバターを溶かし、魚の両面へ軽く焼き色を付ける。
03野菜とたれを加えて蓋をし、弱めの火で蒸し焼きにする。
04焦げそうなら水を少量足し、魚の中心まで火が通ったことを確認して盛る。
おいしく作るポイント
✓ 天然魚は生焼けにしない。焼けた身をほぐす際にも骨を確認する。
English homeEnglish homeカラフトマスと野菜を味噌だれで蒸し焼きにする。
✓ 天然魚は生焼けにしない。焼けた身をほぐす際にも骨を確認する。