持ち帰ったタコを冷凍する前の小分け

状況を見分ける

船タコは底の状態と船の移動に合わせて操作します。重い感触をすべてタコと決めつけず、根掛かりと区別しながら無理のない負荷で扱います。

試す順番

条件を一つずつ変え、反応の違いを比べます。

1. STEP 1

   低温を保ちながら内臓などを処理します。

2. STEP 2

   水気を拭き、料理に使う量へ小分けします。

3. STEP 3

   空気を抜いて包み、日付を記して速やかに冷凍します。

迷ったときの判断

釣り場や道具の違いも含めて、次の行動を選びましょう。

続ける前に

採捕ルール・持ち帰り条件・エギの本数は地域と船で異なります。予約時に最新の案内を確認してください。