魚のホイル焼きが水っぽい。野菜の入れ過ぎ？

状況を見分ける

包みの中は水分が逃げにくいため、炒め物の感覚で野菜を多く入れると仕上がりが変わります。火の通りにくい野菜の厚さも揃えましょう。

試す順番

条件を一つずつ変え、反応の違いを比べます。

1. STEP 1

   魚の水分を拭き、野菜は洗った水をよく切ります。

2. STEP 2

   魚を中心に一人分ずつ包み、野菜は厚く積み上げないようにします。

3. STEP 3

   器具とレシピに合う方法で加熱し、開ける際は蒸気を逃がします。

迷ったときの判断

釣り場や道具の違いも含めて、次の行動を選びましょう。

続ける前に

アルミホイルは電子レンジで使いません。中心までの加熱と、開封時の蒸気によるやけどに注意してください。